Java常量定义是指在Java程序中定义一个不可修改的变量，其值在定义时确定，并在程序运行期间保持不变。Java常量的定义使用关键字final，一般与static关键字一起使用。

　　Java常量可以定义在类中、方法中和代码块中。类中定义的常量为类常量，可以通过类名访问，方法中定义的常量为局部常量，只能在方法中访问，代码块中定义的常量为局部常量，只能在代码块中访问。

　　Java常量定义的格式如下：　　

final 数据类型 常量名 = 值;

　　其中，数据类型可以是任意的Java数据类型，常量名为常量的名称，值为常量的初始值。

　　常量定义的例子如下：　

public class Constants {
    public static final int MAX_SIZE = 100; // 类常量，定义了一个整型最大值常量
    public void print() {
        final double PI = 3.14159; // 局部常量，定义了一个圆周率常量
        System.out.println("PI = " + PI);
    }
}

　　在上面的例子中，MAX_SIZE是类常量，它的值为100，PI是局部常量，它的值为3.14159。常量定义时一般使用大写字母来命名，多个单词之间使用下划线分隔。