在Web项目的WebContent目录下，创建一个web.xml文件，用于配置Servlet的映射和参数。

　　在web.xml文件中，添加如下代码：

<servlet>
    <servlet-name>servletName</servlet-name>
    <servlet-class>packageName.servletName</servlet-class>
</servlet>
<servlet-mapping>
    <servlet-name>servletName</servlet-name>
    <url-pattern>/servletName</url-pattern>
</servlet-mapping>

 　　其中，servletName和packageName分别是Servlet的名称和包名。这段代码将Servlet映射到URL路径"/servletName"上。

　　启动Tomcat服务器，运行Web项目。

　　在浏览器中访问JSP文件，填写表单信息并提交，Servlet将接收表单数据并进行处理，然后将结果返回给JSP页面进行展示。

　　以上就是使用MyEclipse创建并配置Servlet的步骤，可以根据实际需要进行调整和修改。注意，使用web.xml文件配置Servlet映射是一种旧的方式，可以使用注解方式来简化配置，具体可以参考Servlet 3.0规范。