在Java中，可以使用多种方式从文件中提取数据，具体的方法取决于文件的类型和数据的格式。下面是几种常见的方法：

使用BufferedReader逐行读取文本文件，并将每行数据存储到相应的数据结构中。

文本文件：

try (BufferedReader br = new BufferedReader(new FileReader("path/to/file.txt"))) {
    String pne;
    while ((pne = br.readLine()) != null) {
        // 处理每行数据
    }
} catch (IOException e) {
    e.printStackTrace();
}

可以使用Java内置的CSV库（如OpenCSV）或自定义逻辑解析CSV文件。

CSV文件（逗号分隔值）：

try (CSVReader reader = new CSVReader(new FileReader("path/to/file.csv"))) {
    String[] pne;
    while ((pne = reader.readNext()) != null) {
        // 处理每行数据
    }
} catch (IOException | CsvException e) {
    e.printStackTrace();
}

Excel文件：

使用Apache POI库来读取Excel文件，具体方法参考上一个问题的回答。

其他非文本文件：

对于二进制文件（如图片、音频、视频等），需要根据文件类型和格式使用相应的库进行解析和处理，例如Java的ImageIO库用于处理图片文件。

需要注意文件路径的正确性，确保可以访问到指定的文件，并具有相应的读取权限。此外，还要根据具体的文件格式和数据结构，使用适当的方法解析和提取数据。