MySQL字符串类型最大长度取决于具体的数据类型。在MySQL中，常见的字符串类型包括CHAR、VARCHAR、TEXT等。

　　1. CHAR类型：CHAR是固定长度的字符串类型，最大长度为255个字符。使用CHAR类型时，如果存储的字符串长度小于最大长度，MySQL会在字符串后面填充空格，以达到最大长度。

　　2. VARCHAR类型：VARCHAR是可变长度的字符串类型，最大长度为65535个字符。使用VARCHAR类型时，存储的字符串长度可以小于最大长度，不会填充空格。

　　3. TEXT类型：TEXT是用于存储大文本数据的类型，最大长度为65535个字符。与VARCHAR不同的是，TEXT类型没有长度限制，可以存储更大的文本数据。

　　对于操作MySQL字符串类型，可以使用以下语句：

　　1. 创建表时指定字符串类型及其长度：

　　CREATE TABLE table_name (

　　column_name CHAR(10),

　　column_name VARCHAR(255),

　　column_name TEXT

　　);

 　　2. 插入数据时指定字符串值：

　　INSERT INTO table_name (column_name) VALUES ('string_value');

 　　3. 查询数据时可以使用字符串函数对字符串进行操作，例如：

　SELECT column_name FROM table_name WHERE column_name LIKE '%substring%';

 　　MySQL字符串类型的最大长度取决于具体的数据类型，CHAR类型最大长度为255个字符，VARCHAR类型最大长度为65535个字符，TEXT类型没有长度限制。在操作MySQL字符串类型时，可以通过创建表时指定长度、插入数据时指定值以及使用字符串函数进行操作来满足需求。