卸载MySQL 5.7的操作步骤如下：

1. 停止MySQL服务：在命令行中输入以下命令停止MySQL服务：

sudo service mysql stop

2. 卸载MySQL软件包：在命令行中输入以下命令卸载MySQL软件包：

sudo apt-get remove --purge mysql-server mysql-client mysql-common

3. 删除MySQL相关文件：在命令行中输入以下命令删除MySQL相关文件：

sudo rm -rf /etc/mysql /var/lib/mysql

4. 清理残留数据：在命令行中输入以下命令清理残留数据：

sudo apt-get autoremove

sudo apt-get autoclean

5. 确认卸载：在命令行中输入以下命令确认MySQL是否已完全卸载：

mysql --version

如果显示类似"command not found"的提示信息，则表示MySQL已成功卸载。

请注意，以上步骤适用于在Ubuntu或Debian系统上卸载MySQL 5.7。如果您使用的是其他操作系统或MySQL版本，请参考相应的文档或官方网站获取正确的卸载步骤。

希望以上内容能够帮助您成功卸载MySQL 5.7。如果您还有其他问题，请随时提问。

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