Java中定义Set集合的常用方法有以下几种：

1. 创建Set集合：

- 使用HashSet类创建Set集合：HashSet是基于哈希表实现的，不保证元素的顺序。

- 使用TreeSet类创建Set集合：TreeSet是基于红黑树实现的，可以对元素进行排序。

2. 添加元素：

- 使用add()方法向Set集合中添加元素。

- 使用addAll()方法将另一个集合中的元素添加到Set集合中。

3. 删除元素：

- 使用remove()方法从Set集合中删除指定元素。

- 使用clear()方法清空Set集合中的所有元素。

4. 判断元素是否存在：

- 使用contains()方法判断Set集合中是否包含指定元素。

- 使用isEmpty()方法判断Set集合是否为空。

5. 获取集合大小：

- 使用size()方法获取Set集合中元素的个数。

6. 遍历集合：

- 使用迭代器（Iterator）遍历Set集合中的元素。

- 使用增强for循环遍历Set集合中的元素。

7. 其他常用方法：

- 使用toArray()方法将Set集合转换为数组。

- 使用retainAll()方法获取两个Set集合的交集。

- 使用removeAll()方法获取两个Set集合的差集。

以上是Java中定义Set集合的常用方法，根据具体的需求选择合适的方法来操作Set集合。

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