PaaS (平台即服务)和SaaS (软件即服务)是云计算中常用的服务模式，它们之间的区别在以下几个方面：

　　1. 定义

　　PaaS是一种服务模式，提供一个完整的开发平台，为开发者提供一个可以部署、运行、测试和维护软件的基础设施，包括操作系统、中间件、编程语言、数据库等等。PaaS用户不需要自己管理服务器，只需要通过平台提供的API进行应用程序的开发和部署。典型的PaaS平台有Heroku、OpenShift、Google App Engine等等。

　　SaaS是一种服务模式，提供基于云端的应用程序，用户不需要安装和维护软件，只需要通过Web浏览器或移动应用程序访问互联网上的软件。SaaS用户通常需要购买或订阅软件服务，这些服务可以帮助他们完成业务流程，如CRM、ERP、OA等。典型的SaaS产品有Salesforce、Office 365、Dropbox等等。

　　2. 应用场景

　　PaaS适用于开发人员、IT管理员和企业，因为它可以提供一种部署、测试和维护应用程序的新模式。PaaS可以使开发人员更加专注于应用程序的开发和更新，而不需要投入大量的精力和时间来管理和升级基础设施。

　　SaaS适用于企业、机构以及个人，因为它可以提供各种业务场景下的解决方案，如在线办公、在线协同、在线存储、在线销售等等。SaaS可以帮助企业省去大量的软件采购、安装和维护成本，同时还能帮助用户更好地管理业务流程和数据。

　　3. 运营方式

　　PaaS运营方式更加灵活，因为它提供了一个完整的开发平台，用户可以根据自己的需求选择需要的中间件和数据库，并且灵活调整资源分配。

　　SaaS运营方式更加标准化，因为它提供了一个固定的软件服务，用户无法自行管理和调整资源分配，只能通过订阅不同规格的服务来实现不同的业务需求。

　　总的来说，PaaS和SaaS是针对不同用户群体和应用场景的云计算服务模式，并且在深度和广度方面也有所不同。PaaS主要解决开发人员和IT管理员的痛点，而SaaS则主要解决企业和用户的业务需求。