在 Photoshop 中，将文字转换为形状的快捷键是将文本图层转换为智能对象，然后将智能对象转换为形状。以下是具体的步骤：

　　1. 选中文本图层：在图层面板中选择包含文字的文本图层。

　　2. 转换为智能对象：右键单击选中的文本图层，在弹出菜单中选择 "转换为智能对象"。或者，使用快捷键：右键单击选中的文本图层，然后按下字母 "S"，再按下字母 "O"，即可转换为智能对象。

　　3. 转换为形状：在 Photoshop 菜单栏中选择 "图层" > "智能对象" > "创建形状"。或者，使用快捷键：右键单击智能对象图层，然后按下字母 "C"，再按下字母 "S"，即可将智能对象转换为形状。

　　转换完成后，你的文字将被转换为一个矢量形状，可以对其进行进一步的编辑和变形。请注意，将文字转换为形状后，将无法再编辑文本内容，因此在转换之前，请确保你已经满意并备份了原始文本内容。