Java类是Java编程语言中的一个基本概念，它是一种用于封装数据和方法的模板或蓝图。在Java中，所有的代码都必须位于类中，类是Java程序的基本组织单位。

类是面向对象编程的核心概念之一，它描述了一个对象的属性和行为。一个类可以看作是对象的模板，它定义了对象的结构和行为。通过创建类的实例（也就是对象），我们可以使用类中定义的属性和方法来操作数据和实现功能。

在Java中，类由类名、属性和方法组成。类名是类的标识符，用于唯一标识一个类。属性是类的成员变量，用于存储对象的状态信息。方法是类的成员函数，用于定义对象的行为和功能。

类的定义通常包括访问修饰符、类名、类体等部分。访问修饰符用于控制类的访问权限，常见的有public、private、protected等。类体包含了类的属性和方法的定义。

下面是一个简单的Java类的示例：

`java

public class Person {

// 属性

private String name;

private int age;

// 构造方法

public Person(String name, int age) {

this.name = name;

this.age = age;

}

// 方法

public void sayHello() {

System.out.println("Hello, my name is " + name + ", I'm " + age + " years old.");

}

在上面的示例中，我们定义了一个名为Person的类，它有两个属性：name和age，以及一个构造方法和一个sayHello方法。构造方法用于创建对象时初始化属性，sayHello方法用于打印对象的信息。
通过创建Person类的实例，我们可以使用该类中定义的属性和方法：
`java
public class Main {
    public static void main(String[] args) {
        Person person = new Person("Alice", 20);
        person.sayHello();
    }

上述代码中，我们创建了一个名为person的Person对象，并调用其sayHello方法输出信息。

总结一下，Java类是用于封装数据和方法的模板或蓝图，它描述了一个对象的属性和行为。通过创建类的实例，我们可以使用类中定义的属性和方法来操作数据和实现功能。