SQL截取是指在数据库查询中，从一个字符串中获取部分内容的操作。在SQL中，可以使用不同的函数来实现字符串截取，具体操作如下：

1. 使用SUBSTRING函数：

SUBSTRING函数可以从一个字符串中截取指定长度的子字符串。它的语法如下：

SUBSTRING(string, start, length)

- string：要截取的字符串。

- start：截取的起始位置，从1开始计数。

- length：截取的长度。

例如，如果要从一个名为"customers"的表中的"fullname"字段截取前3个字符，可以使用以下SQL语句：

SELECT SUBSTRING(fullname, 1, 3) FROM customers;

2. 使用LEFT和RIGHT函数：

LEFT函数用于从一个字符串的左侧截取指定长度的子字符串，而RIGHT函数用于从右侧截取。它们的语法如下：

LEFT(string, length)

RIGHT(string, length)

- string：要截取的字符串。

- length：截取的长度。

例如，如果要从一个名为"products"的表中的"description"字段截取后5个字符，可以使用以下SQL语句：

SELECT RIGHT(description, 5) FROM products;

3. 使用SUBSTR函数：

SUBSTR函数也可以用于字符串截取，它的语法如下：

SUBSTR(string, start, length)

- string：要截取的字符串。

- start：截取的起始位置，从1开始计数。

- length：截取的长度。

例如，如果要从一个名为"orders"的表中的"order_number"字段截取第2到第4个字符，可以使用以下SQL语句：

SELECT SUBSTR(order_number, 2, 3) FROM orders;

以上是SQL中常用的字符串截取操作，根据具体的需求和数据库系统的不同，可能会有一些细微的差别。在实际应用中，可以根据具体情况选择合适的函数来实现字符串截取。

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