查看环境变量的命令是"echo $PATH"。

环境变量是操作系统中用于存储系统配置信息的一种机制。它们包含了一系列键值对，用于指定系统中各种程序的运行环境。

在Unix/Linux系统中，可以使用"echo $PATH"命令来查看环境变量。该命令会打印出环境变量PATH的值，其中包含了系统中可执行程序的路径。PATH变量的值是一个由多个路径组成的字符串，每个路径之间用冒号分隔。

通过查看环境变量，我们可以了解系统中可执行程序的搜索路径。当我们在命令行中输入一个命令时，系统会按照PATH变量中指定的路径顺序来查找对应的可执行文件。如果找到了对应的可执行文件，则执行该文件；如果没有找到，则会提示"command not found"的错误。

除了查看PATH变量，还可以使用类似的方式来查看其他环境变量。例如，"echo $HOME"命令可以查看当前用户的家目录路径，"echo $JAVA_HOME"命令可以查看Java的安装路径等。

总结一下，通过使用"echo $PATH"命令，我们可以方便地查看系统中可执行程序的搜索路径，从而更好地理解系统的环境配置。