使用SimpleDateFormat类来将String转换为Date。

下面是一个示例代码：

import java.text.ParseException;
import java.text.SimpleDateFormat;
import java.util.Date;

pubpc class StringToDateExample {

    pubpc static void main(String[] args) {
        String dateString = "2022-01-01";
        SimpleDateFormat dateFormat = new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd");

        try {
            Date date = dateFormat.parse(dateString);
            System.out.println(date);
        } catch (ParseException e) {
            e.printStackTrace();
        }
    }
}

上面的示例将一个日期字符串”2022-01-01″转换为对应的Date对象。 SimpleDateFormat类的parse()方法用于将字符串解析为对应的日期对象。

需要注意的是，SimpleDateFormat类的日期格式化模式需要和要解析的字符串日期格式一致，否则会抛出ParseException异常。

上面的代码输出结果为：

Sat Jan 01 00:00:00 GMT+08:00 2022

可以通过设置不同的日期格式化模式来解析不同形式的日期字符串。详细的日期格式化模式可以参考Java官方文档。