Java虚拟机(JVM)内存溢出是指JVM在运行时分配的内存超过了JVM所允许的最大内存限制，导致程序崩溃。处理JVM内存溢出的方法如下：

1. 增加JVM的最大内存限制：可以通过修改JVM启动参数来增加最大内存限制，例如通过添加“-Xmx”和“-Xms”参数来指定JVM的最大和最小内存限制。但是需要注意的是，增加最大内存限制可能会导致系统资源不足或者出现其他问题。

2. 优化程序代码：可以通过优化程序代码来减少内存的使用量，例如避免重复创建对象、使用缓存等。此外，可以使用一些工具来分析程序的内存使用情况，找出内存泄漏的地方并进行修复。

3. 垃圾回收：Java虚拟机提供了自动垃圾回收机制，可以自动回收不再使用的对象占用的内存空间。可以通过调整垃圾回收器的参数来优化垃圾回收的效果。

4. 使用内存映射文件：可以将一些较大的数据文件映射到内存中，从而避免频繁的IO操作。这种方法适用于需要频繁读取大型文件的情况。

总之，处理JVM内存溢出需要综合考虑多种因素，包括程序代码优化、JVM参数调整、垃圾回收等。在实际应用中，需要根据具体情况选择合适的方法来解决问题。