在Oracle数据库中，使用UPDATE语句可以修改多个字段的值。UPDATE语句允许你更新表中的一行或多行数据，可以同时修改多个字段的值。

以下是Oracle update修改多个字段的UPDATE语句的基本语法：

UPDATE table_nameSET column1 = value1, column2 = value2, ...WHERE condition;

其中：

table_name 是要更新数据的表名。

column1, column2, … 是要修改的列名。

value1, value2, … 是对应列要设置的新值。

WHERE 子句是可选的，用于指定要更新哪些行的条件。

例如，假设你有一个名为employees的表，你想要将某些员工的薪水和职务同时修改，可以使用如下的UPDATE语句：

UPDATE employeesSET salary = 60000, job_title = 'Manager'WHERE department = 'Sales';

上述语句将employees表中部门为’Sales’的员工的薪水更新为60000，职务更新为’Manager’。

UPDATE语句在修改数据时需要谨慎操作，尤其是没有指定WHERE子句的情况下，可能会导致表中所有的数据都被修改。建议在执行UPDATE语句之前，务必先备份数据或者在测试环境中进行验证。