选择珠海鸿蒙开发培训机构时，需要考虑以下几个方面：

1. 师资力量：了解机构的教师团队是否具有丰富的鸿蒙开发经验和教学经验。优秀的师资能够提供更专业的指导和帮助。

2. 课程内容：查看培训课程是否全面、深入地覆盖了鸿蒙开发的知识点和技术点。优质的课程应该包含理论知识和实践项目，以确保学员能够学以致用。

3. 教学方式：了解机构的教学方式是线上还是线下，是否有直播互动、录播回放等功能。灵活的教学方式可以满足不同学员的学习需求。

4. 学习资源：考察机构是否提供了丰富的学习资源，如教材、参考资料、在线论坛等。这些资源可以帮助学员更好地理解和掌握知识。

5. 实践机会：了解机构是否提供实际项目的开发机会或者实习机会。通过实践，学员可以将所学知识应用到实际工作中，提升自己的技能水平。

6. 培训费用：比较不同机构的培训费用，选择性价比较高的机构。同时，也要注意查看是否有优惠政策或者奖学金等。

7. 口碑评价：查阅其他学员对机构的评价和反馈，了解机构的教学质量和服务水平。可以通过网络搜索、社交媒体平台等途径获取信息。

8. 后续支持：了解机构是否提供就业指导、技术支持等后续服务。这有助于学员在完成培训后顺利找到工作并持续提升自身能力。

总之，在选择珠海鸿蒙开发培训机构时，要综合考虑以上因素，并根据自身的学习目标和实际情况做出最佳选择。