MySQL中将数字转换为字符串可以使用内置的CAST函数或者CONVERT函数。这两个函数都可以将数字转换为字符串类型。

　　使用CAST函数将数字转换为字符串的语法如下：

　　CAST(expression AS data_type)

　　其中，expression是要转换的数字，data_type是目标字符串类型。

　　例如，将数字123转换为字符串类型：

　　SELECT CAST(123 AS CHAR);

　　使用CONVERT函数将数字转换为字符串的语法如下：

　　CONVERT(expression, data_type)

　　同样，expression是要转换的数字，data_type是目标字符串类型。

　　例如，将数字456转换为字符串类型：

　　SELECT CONVERT(456, CHAR);

　　在使用这两个函数时，可以根据需要选择不同的字符串类型，如CHAR、VARCHAR等。还可以通过指定字符串类型的长度来控制转换后字符串的长度。

　　需要注意的是，如果要将数字转换为字符串并进行拼接操作，可以直接将数字与空字符串相加，MySQL会自动将数字转换为字符串类型。例如：

　　SELECT 789 + '';

　　以上就是将MySQL中的数字转换为字符串的操作方法。