在Java中进行音视频处理，可以使用一些第三方库和框架来实现。下面介绍几个常用的方式：

　　1. 使用FFmpeg：FFmpeg是一个开源的音视频处理工具，可以通过Java调用FFmpeg的命令行工具来进行音视频处理。你可以使用Java的`Process`类来执行FFmpeg的命令，并通过指定参数来实现音视频的转码、剪辑、合并等操作。

　　2. 使用JavaCV：JavaCV是一个基于FFmpeg和OpenCV的Java库，提供了对音视频和图像处理的封装。它提供了一套Java接口，可以在Java中直接调用底层的C/C++库函数来进行音视频处理，包括音视频的读取、写入、编码、解码等。

　　3. 使用JCodec：JCodec是一个专注于视频编解码的Java库，它提供了对视频编解码的支持，并可以进行帧级别的处理，如提取关键帧、视频转换、帧率控制等。

　　4. 使用Xuggler：Xuggler是一个Java开发的音视频编解码库，提供了对音视频的读取、写入、转码、剪辑等功能。它可以直接在Java中进行音视频处理，支持多种音视频格式。

　　这些工具和库提供了丰富的功能和接口，可以满足不同的音视频处理需求。具体选择哪个工具取决于你的具体需求、项目的要求以及个人偏好。在使用这些工具时，需要熟悉其文档和API，了解其使用方法和功能特性，并根据实际情况进行调用和集成。