字节流和字符流是I/O流的两种类型，它们在处理数据时有以下几点区别：

　　1.处理单元不同

　　字节流以字节为处理单元，而字符流以字符为处理单元。字节流主要用于处理二进制数据，而字符流主要用于处理文本数据。

　　2.处理速度不同

　　字节流读取和写入的速度比字符流快，因为字节流处理的是底层的字节数据，而字符流需要先将字节数据转换为字符数据，再进行处理。

　　3.数据表现形式不同

　　字节流以字节的形式读取和写入数据，可以处理所有类型的数据，包括图像、音频和视频等。而字符流则以字符的形式读取和写入数据，只能处理文本数据。

　　4.缓冲区大小不同

　　字节流的缓冲区大小一般比字符流大，因为字节流处理的数据一般比字符流大，需要更大的缓冲区来存储数据。

　　综上所述，字节流和字符流各有优缺点，选择使用哪种流取决于需要处理的数据类型和应用场景。