1.开发语言不同

Flutter是由Google开发的开源UI工具包，它使用Dart语言进行开发，Dart语言是一种面向对象的单继承语言，具有简洁明了的语法。而uni-app是DCloud公司开发的一款应用跨平台技术框架，它使用Vue.js进行开发，Vue.js是一种轻量级且易于上手的JavaScript框架。

2.跨平台能力不同

Flutter可以编译出高性能的ARM代码，直接运行在iOS和Android设备上，同时也支持web和桌面应用。而uni-app不仅支持iOS和Android，还支持微信小程序、QQ小程序、支付宝小程序、百度小程序、字节跳动小程序等。

3.UI渲染机制不同

Flutter拥有自己的渲染引擎Skia，它能够提供丰富的UI组件库和良好的渲染性能。而uni-app则依赖于各个平台的WebView或者原生控件进行UI渲染，视觉效果完全由各平台决定。

4.生态系统不同

Flutter因其由Google支持，所以在国际上有着庞大的开发者社区和丰富的插件资源。而uni-app以其五端统一的优势，在国内有着大量的使用者，拥有强大的插件生态。

5.性能和效率不同

Flutter由于其特有的UI渲染机制和Dart语言的优势，能够提供近乎原生的性能表现。而uni-app则因其基于WebView或者原生控件的渲染方式，其性能与各平台的实现有关。

延伸阅读

如何选择Flutter和uni-app

选择Flutter或uni-app需要考虑以下几个因素：

1.开发需求：如果需要开发高性能的移动应用，并且对UI有较高的要求，那么Flutter可能是更好的选择。而如果需要开发多端运行的应用，并且希望能够复用更多的代码，那么uni-app会更合适。

2.学习曲线：Dart语言相对不太常见，需要花费一定的时间去学习，而JavaScript是目前最流行的编程语言之一，大多数开发者都能快速上手。

3.生态系统：如果团队在开发过程中需要使用到许多第三方库或工具，那么应考虑开发者社区的活跃度和可用资源。

最后，选择何种技术始终应以项目需求和团队能力为出发点，实现优异的开发效率和产品质量。